春の本命スイーツ！都内の“新食感ドーナツ”3選

2015-04-27

【女子旅プレス】近ごろ普通のドーナツに、もう1つ違うスイーツの要素を組み合わせた新食感の「ハイブリッドドーナツ」が増えてきています。スイーツ好きなら、すでに注目している方も多いのでは？

そこで今回はこの春の本命スイーツ、“新食感ドーナツ”を味わえるお店を3つご紹介します。

◆クレームブリュレみたいなとろとろドーナツ

春の本命スイーツ！都内の“新食感ドーナツ”3選／「クレームブリュレドーナツ」プレーン￥270（税別）【モデルプレス】

かつて吉祥寺に出店して話題を集めた、新食感クレームブリュレドーナツ「アンドゥドーナツ」が、4月28日「新宿アルタ」にオープン。

クレームブリュレドーナツとは、表面をバーナーでキャラメリーゼしてカリっと仕上げ、生地はふんわり、中はとろーりクリームの3層の美味しさを楽しめるというもの。

期間限定「クレームブリュレドーナツ」あまおう￥400（税抜）

素材の味を活かす為、余計な物は一切加えず、一つ一つパティシエが手作りしているそう。プレーン、アールグレイなど味は全12種類で季節限定のものも登場するのだとか。

◆とろっと食感の“生”ドーナツ

「とろなまドーナツ」／「HEART BREAD ANTIQUE」オフィシャルサイトより

見た目も楽しいカラフルな「とろなまドーナツ」／「HEART BREAD ANTIQUE」オフィシャルサイトより

銀座に本店を置く「HEART BREAD ANTIQUE（ハートブレッドアンティーク）」では、揚げずに冷やして食べる「とろなまドーナツ」が人気を集めています。

「とろなまドーナツ」のほか、「とろなまフロマージュ」や「とろなまラスク」といった、ほかのとろなまスイーツも充実しているので、ドーナツと併せてトライしてみたいですね。

◆クロワッサン×ドーナツの融合

NY発ペイストリーショップ日本初上陸／「クロナッツ（R）」￥594（税込）

クロワッサンとドーナツのハイブリッドスイーツとして注目されているクロナッツ。

6月20日、ニューヨーク生まれの“元祖クロナッツ”ペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY (ドミニク・アンセル・ベーカリー)」が、東京・表参道に日本1号店をオープンします。

一般的なドーナツ生地とは違う、幾重にも重なったもっちりコシのある生地と、中にサンドされたクリームの上品な甘さのハーモニーは、多くのニューヨーカーを虜にしてきました。

いかがでしたか？

一見斬新に思えるような変わり種の組み合わせも、一度食べればその美味しさの虜になってしまうかもしれません。この春、新たに海外から上陸する新食感ドーナツにも、期待が高まりますね。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■アンドゥドーナツ店舗情報
住所：東京都新宿区新宿3-24-3 新宿アルタ1階
電話番号：03-5413-3327
営業時間：11：00～21：00
定休日：館内定休日に準ずる

■DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO（ドミニクアンセルベーカリートウキョウ）店舗情報
住所：東京都渋谷区神宮前5-7-14
電話番号：03-3486-1329※6月20日より
定休日：無休（予定）

■HEART BREAD ANTIQUE（ハートブレッドアンティーク）銀座本店店舗情報
住所：東京都中央区銀座3-4-17
電話番号：03-6228-6806
営業時間：10：00～21：00
定休日：無休

not mine.credit and source: TRAVEL MODELPRESS